Culinaire vertelling over de smaken die ons sinds Mercator overzees bereikten

Onlangs debuteerde Jeroen Van Vaerenbergh alias de Foodarcheoloog met ‘Wat schaft de put?’ waarin hij dieper graaft in ons culinaire verleden. Hij toont hoe de inzichten van onze voorouders ons kunnen inspireren om gezonder en duurzamer te gaan leven. Dankzij Mercators kaarten kwamen de smaken van de wereld meer in ieders handbereik. Navigatie naar verre oorden met peperdure specerijen kreeg de wind in de zeilen. Kaneel, gember, kruidnagel en paradijskorrel deden de markt van het ruimdenkende Antwerpen geuren naar exotische landen. Een uiteenzetting met uiteraard verschillende proevertjes!